おうちカフェへようこそ

 

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大自然の中で野菜作りと人の温もりに包まれて~早瀬野菜研究所

今回は三田市乙原で手作りジャムでも知られる早瀬さんのお宅へお邪魔しました。
麦(ばく)くん、小夏(こなつ)ちゃん2人のお子さんとご夫婦で協力しあって畑をされています。
そんな野菜作りのきっかけはご主人が『自分で野菜を作りたい』という強い思いから
畑のできる家を探し、周りに身内も知人もいない三田の地からはじまりました。
それが今では新鮮な野菜から加工した奥さん特製の手作りジャムが人気を呼んでます。

自分の所で採れた野菜の他にも、ご近所からの頂いた栗などでジャムを作ったり
周りの皆さんで協力しあってジャムが出来ています。
自分の時間がほとんど無い忙しい中でも『お客さんが励みになるんです。』とおっしゃる早瀬さん。
手作りや自然がたっくさん詰まったおうちです。

  • 可愛い小瓶に1つ1つ丁寧に詰め込まれたジャム。
    旬の味が沢山詰まったジャムは色んな世代の方に人気です。

  • おうちの一角がお店になっています。
    棚にはカラフルで色んなジャムがたくさん。

  • 三田・高平の木工作家・Crossgrainさんがジャム用のスプーンを提案して作って頂いています。プレゼント用にも。

  • ジャム作りのきっかけは
    沢山の収穫の中、保存も出来るということでトマトソースを作ったのが始まりです。

 

  • この時期はあずきが旬。見ているだけで、甘さ、美味しさが伝わってきます。
    美味しそう!

  • あずきのさや取りに。
    小夏ちゃんも頑張ってお手伝いしています。

  • 畑で採れた黄色の人参。
    人参と柚子のママレードを作ります。クリスマスにオススメのジャム。

  • ジャムだけではありません!パスタソースなど収穫された野菜で何でもつくっちゃいます。 

地域のみなさんとも助け合い、のびのびした環境で子供たちも、元気いっぱいです。

住み始めた頃は周りに誰一人知り合いもいなかった早瀬さん。
野菜作りをきっかけにご近所付き合いができ、今では周りのみなさんが家族のように子供達の面倒もみてくれたりするそうです。
安心できる地域でたくさんの大人たちに見守られて、のびのび育つ環境は
本当に素晴らしいですね。

そして、ほとんど自分達での自給自足の生活は主婦のお手本になります。

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    ニワトリが産んだ卵を子供たちが近所に配達だってします。
    新鮮な卵が評判です。

  • ヒヨコの時から飼ってるニワトリ達。色んな種類が沢山。新鮮な卵を産んでくれる大切な家族の一員。

  • 麦のキクで作ったヒンメリという装飾。
    とっても可愛い自然のインテリア。

  • 畑・山に囲まれて子供たちものびのびと過ごしています。自然に触れ合える環境が良いですね。

 

  • メス犬の「わさび」ちゃん。麦くんが産まれるお祝いにやって来ました。
    名前がとてもチャーミング♪

  • ヒンメリはクリスマス前に、みんなで作ります。
    とても可愛いプレゼントになります。

  • 麦くん、小夏ちゃんの手作りパンケーキ。ジャムと一緒のいただきます。
    ジャムと相性もピッタリ。

  • 緑の卵を産むニワトリもいるんです。
    緑の卵は、弾力があって美味しく新鮮。
     

 

『野菜作り大好き!』『野菜作りと子育ては似ているんです』

 『相手にしすぎるのも、ほったらかしにしすぎるのもダメ。
野菜作りと子育てには共通するところがあるんです。』
とおっしゃる早瀬さん。
そして、『野菜作りが大好き。』と生活のほとんどが野菜作りの毎日の中
子育てに対しても暖かく愛を育んでいるのが麦くん、小夏ちゃんの元気な姿を見ているだけで分かります!
そして大自然の中で虫やカエルをつかまえるのが大好きんな二人。
『カエルと一緒に寝る』とよく連れて帰る二人。子供ならではの発想が面白いですね。
この自然との暮らしで子供にとっても良い所は
『小さな生命と触れ合い、命の大切を学べる』そして、
『丈夫な体であまり風邪も引かない』と子育てするにも良い環境です。
  • 収穫のお手伝い!
    生活の中で土と触れ合えるのは大人にとっても子供にとっても魅力的。

  • 「いただきま〜す!」兄弟で美味しそうに食べてる姿と笑顔がたまりません。

  • いっぱい遊んで、いっぱい寝て☆
    子供の成長を見守るパパ・ママです。

  • 大自然に囲まれて住む早瀬さんファミリー。景色を見ているだけで癒されます。

 

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  • 小さな赤ちゃんのミミズを発見した小夏ちゃん!
    生命の大切さも大自然が教えてくれます。

  • 麦くんが野球で優勝した時のメダル。壁には頑張った証がたくさん飾られています。

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ご夫婦で野菜作りにはげみ、いろんな世代の地域の方と助け合いながら作る
美味しいジャムがこれからも楽しみですね。

大好きな事をみんなで協力しあって取り組むステキな早瀬さんファミリーです。

早瀬さんプロフィール
麦(ばく)くん7歳、小夏(こなつ)ちゃん4歳、パパ、ママの仲良しファミリー。
有機野菜を作りたいと三田の地で農業をはじめ、早瀬野菜研究所ができました。
旬の野菜で収穫された手作りジャムが人気です。
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こちらのお店にジャムの販売をしています。
●穂の薫(新三田)
●アトリエ パーシモン
●うわのそら
●monoile(篠山)
●KUH(小柿パン屋)
早瀬野菜研究所
●tel 079-566-1210
●ブログ
http://h831831.blog.fc2.com

●facebook
https://ja-jp.facebook.com/pages/%E6%97%A9%E7%80%AC%E9%87%8E%E8%8F%9C%E7%A0%94%E7%A9%B6%E6%89%80/454683007986916?sk=info